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白桦看到今日小厨房中新进了一批上好的乳鸽。全都是妙龄小乳鸽，最是肉嫩的时候，拿来炖汤再合适不过。
白桦三下五除二，将乳鸽拔毛去皮处理好，下入红枣与葱姜，放入锅中一块炖上。快出锅时，再下入去皮的山药与人参，让这道乳鸽炖山药充满营养。
白桦考虑到生病之人的忌口，没有添加过多的油盐，本以为喝起来会稍显清淡，却没想到丰富的食材反倒是天然的调味料，让这道乳鸽炖山药喝起来清新爽口却又与众不同。
红枣本就清甜，煮过后更是圆滚饱满，在这道汤羹中看起来红润喜人。乳鸽炖得恰到好处，肉质细腻，肉嫩爽滑。山药和人参的存在，则为汤羹的底味增添了营养和风味，即便没有过多的调味料，也让这道汤羹喝起来有滋有味。
白桦煲汤用的是红泥瓦罐，充分锁住了热气和味道，保证端菜上桌时
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