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想到这次要服务的食客是一位怀有身孕,双目失明的孕妇,白桦狠了狠心,去集市上买了罐早上刚挤的新鲜牛奶,又每了一块香喷喷的猪油,丝毫没有在原材料上节约成本。钱可以赚,良心不能丢,是白桦前世今生共同的人生宗旨。白桦向锅中挖了一勺猪油,看着猪油在炉火的烧烤下渐渐融化,飘出来最纯粹的油脂香味。等到猪油全部融化之后,将去腥后的鲫鱼放入锅中。猪油沸腾带来的气泡慢慢将鲫鱼全身覆盖,这时便要给鲫鱼翻个身,让另一面也煎至金黄。双面煎好以后,向锅中加入适量清水至刚好没过鱼身,此时扣上锅盖,不一会便传来炖鱼的香味。猪油的存在,更好地激发出了鲫鱼本身的鲜香。用猪油预先煎过的炖鱼,传来的香气几乎冲上了白桦的天灵盖。白桦忍不住怀念起了她上一世小的时候,那个时候家家户户都吃猪油,将浑身是
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